Заморозить спаржу | Блог Резеды Зеебергер

Можно ли замораживать спаржу?

Можно ли замораживать спаржу? Можно. Конечно, самая полезная и вкусная — свежая, только что с грядочки. Ведь хранится она совсем недолго. Но иногда хочется и зимой приготовить, особенно когда на диету в очередной раз садимся. Тогда спасает замороженная спаржа. И из неё очень даже неплохо получается суп-пюре, например. Но о супе чуть-попозже.

Помыть и тщательно просушить стебли. Аккуратно почистить, для удобства можно порезать каждый стебель на две или три части. Разложить порционно в пластиковые пакеты. Отправляем подготовленное в морозильную камеру. Всё. Единственное что нужно запомнить. Не нужно затем размораживать спаржу! Потечёт и оставит в талой воде все свои полезности. Из пакета — сразу в бульон, в кипящую воду. В зависимости от сорта и толщины стеблей замороженная спаржа варится 8-12 минут. Хранить замороженный продукт не более шести месяцев.

как замораживать спаржу

как замораживать спаржу

Суп-пюре из замороженной спаржи

Сварить спаржу указанным способом. Только воды берёте поменьше. Достаёте парочку и режете на куски. Остальное количество с помощью миксера превращаем в пюре. Добавляем нарезанные кусочки спаржи, по вкусу сливочное масло или сливки, соль, щепотка сахара.

Вкуснотища!

Вам также может быть интересным...

1 Response

  1. Спасибо за информацию. Правда, я, не долго думая, всегда замораживаю все подряд. Все равно будет полезнее, чем в магазине покупать ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *